Cervezas belgas de Abadía

Cervezas de gran personalidad, que recrean las fórmulas ancestrales de las abadías donde nacieron.

Las populares cervezas belgas de Abadía se caracterizan por ser del tipo Ale, de alta fermentación, y son elaboradas fuera de las abadías, pero con rigurosos controles de la Unión de Cerveceros Belgas, que las acredita para llevar su logo; y son diferentes a las cervezas trapenses, que sí elaboran las cervezas dentro de los muros de sus monasterios. Eso sí, mantienen las ancestrales fórmulas de los monjes fundadores, y algunas de ellas se remontan a la Edad Media.

Las principales categorías de estas cervezas de Abadía son: Blond, o rubia: Doublé, o doble, Triple, y Cuádruple, incrementándose el cuerpo y grado según ascendemos en la escala y esto lo consiguen mediante una doble o triple fermentación, y es habitual que la última de ellas ocurra en la botella, por lo que son turbias y tienen sedimentos en el fondo. Cuando más carga de cebada malteada, más ganan las cervezas en intensidad de sabor y grado, alcanzando las Cuádruples los 10º.

¡Que disfruten de la Videocata!